オレイン酸エチル

和名　オレイン酸エチル
英文名　Ethyl　Oleate

CAS 111-62-6 (link to ChemIDplus)
別名　Oleic acid, ethyl ester
収載公定書　薬添規(PE2018)，外原規（2006）　USP/NF(28/23)　 EP(5)
用途　溶剤

■JECFAの評価 (link to JECFA)
調味料として使用する場合、通常の摂取量において安全性に問題ない。

■単回投与毒性 (link to ChemIDplus)

動物種	投与経路	LD₅₀	文献
ラット	経口	＞5g/kg	FCTOD7　1982¹⁾
ウサギ	経皮投与	＞5g/kg	FCTOD7　1982¹⁾

■反復投与毒性 (link to TOXLINE)

以下については該当文献なし
■遺伝毒性
■がん原性
■生殖発生毒性
■局所刺激性
■その他の毒性
■ヒトにおける知見

■引用文献
1) FCTOD7：　Food and Chemical Toxicology (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) 1982; 20: 683
　　　

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