日本医薬品添加剤協会
Safety Data
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和名 酢酸ナトリウム水和物
英文名 Sodium Acetate

CAS 6131-90-4 (link to ChemIDplus), (link to JAN DB), (link to JANe DB),
   127-09-3 (無水物)(link to ChemIDplus)
    
別名 酢酸ナトリウム Sodium Acetate Trihydrate
収載公定書 局方(JP17),食添(JSFA-IX), USP/NF(28/23) EP(5)
用途 安定(化)剤 ,緩衝剤,pH調節剤,溶解補助剤


JECFAのの評価::127-09-3  (link to JECFA)
ADI
(1日許容摂取量)は「特定しない」と評価されている。1) 第17回会議 1973)


単回投与毒性::127-09-3 (link to ChemIDplus)

動物種

投与経路

LD50(mg/kg体重)

文献

ラット

経口

3530kg

Smyth, 1951 1)




反復投与毒性:6131-90-4 (link to TOXLINE)127-09-3  (link to TOXLINE)
遺伝毒性
がん原性
生殖発生毒性 6131-90-4 (link to DART)127-09-3  (link to DART)

局所刺激性
その他の毒性
ヒトにおける知見:127-09-3  (link to HSDB)


引用文献
1) WHO Food Additive No.5
Acetic acid and its potassium and sodium salts. 1973 (link to WHO DB)


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